| Lugha : |
|
| Encyclopedia jamii |Encyclopedia Majibu |Kuwasilisha swali |Msamiati Maarifa |Weka maarifa |
Chembechembe sukari |
  |
|
Sukari sukari juisi ya miwa baada ya mfiduo jua maana yake alifanya ya sukari imara ghafi baada. filamu sasa ni kutumika kwa ajili ya sukari ya kupikia, ni ya kale "sukari." Pia ilikuwa jina la utani na tabia cartoon aitwaye sukari. Chakula viungo Kifupi kuanzishwa Ming Li ya "maandishi ya Materia Medica" sukari inasema: "sukari, sukari nyeupe pia, kuweka kwa ajili ya keki na sukari." Zhang Qing Shu mfululizo "liangzhou kigeni mwili", alisema: "Sugar zisizo mawe, jina bandia jiwe pia Fried na vurugu zoezi katika juisi ya miwa, kumwaga kama jiwe wakati mwili ni mwanga sana, hivyo kwamba sukari.".Ni pamoja na aina mbili za sukari, rangi ya sukari na sukari nyeupe kwamba ni. Pia inajulikana kama kahawia sukari, kahawia sukari, kahawia sukari, rangi ya sukari, sukari Purple, vipande vya sukari ya njano, maji ya miwa ni kusindika na mwanzo wa uzalishaji wa sucrose msingi (beet harufu, hawezi kufanya sukari ya hudhurungi). Kwa sababu si iliyosafishwa sukari ya kahawia, na hivyo vyenye virutubisho zaidi na kuwaeleza vipengele, baadhi ya kazi za afya. Sukari nyeupe ni iliyosafishwa sukari pia, pamoja na zaidi ya 99.5% ya fuwele sucrose, chini unyevu kuliko sukari laini nyeupe, fuwele chembe kubwa, ni kitoweo kawaida kutumika, ni Sweetener kawaida kutumika. Nchi ya Mwanzo "Tang Materia Medica," alisema, "sukari nje ya Yizhou, Magharibi." Kulingana na Ji Xianlin utafiti, sukari neno kwanza alionekana katika maandiko Han; sukari, pia inajulikana kama "West pole jiwe siri" au "siri Magharibi ya Taifa ya Stone" linatokana na India ya kale. Nchi katika dunia, "sukari" (Kiingereza: sukari, sucrose; Ujerumani Zucker; Kirusi Сахар) na China ya kale "West pole jiwe siri" na "ya nchi za Magharibi Stone kusafisha" ina "Sacca" mzizi neno, inayotokana na śarkarā Sanskrit. Maelezo ya sucrose nchini India situ ya kale, kwa njia ya Silk Road ndani ya China na duniani kote. India alifanya sucrose mbinu ni itapunguza miwa syrup tan maji, kupika kwa kufanya mazoezi na kuzuia sucrose (śarkarā). Ni "liangzhou kigeni mwili" na alisema: ". Miwa juisi .... kuna kweli ni kukaanga na mfiduo wa .. kwamba sukari" Sanskrit śarkarā mwingine "mawe" maana yake. India ya "mawe" sukari katika nasaba ya Han alikuja China, Han fasihi, "sukari", "West pole sukari", "West Nchi sukari" inahusu mlango Magharibi ya sukari "mawe", ikiwa ni pamoja "Nchi ya Magharibi", "West Pole" Ni Sanskrit śarkarā juu ya sauti, na "sukari" ni Sanskrit śarkarā kufafanua. Dawa mali Maneno ya Tang Shenwei "Syndrome ya Materia Medica" sukari inasema: "sukari, lactose, pia, baridi na tamu, mashirika yasiyo ya sumu, kuu waziri mafuta upanuzi, kiu." Pia: "sukari tiba vidonda vya mdomoni." Kuoka viungo 1, sukari ya uchaguzi: Kawaida kutumika kwa ajili ya sukari keki maamuzi ni sukari nyeupe ni muhimu pia kwa kiasi kidogo cha sukari mwingine au syrup, uzalishaji keki, ni kuu malighafi A. ①, sukari nyeupe, inajulikana kama sukari ni kuondolewa katika miwa au sukari juisi beet, filtration, hapa na pale, kutokana na uvukizi crystallization, matumbawe na Kukausha mchakato na kuifanya. Kama nyeupe kioo punjepunje, usafi juu zaidi ya 99% sucrose maudhui, kawaida nafaka na ya changarawe yao , Kati mchanga na mchanga faini. Kama wewe ni maamuzi ya keki sifongo au keki chiffon ni bora kutumia sukari nyeupe kwa chembe faini ni bora zaidi, kwa sababu kubwa chembe Sukari mara nyingi kutokana na kiasi cha juu cha sukari wakati kutumika au kuchanganya ni mfupi na haiwezi kuharibiwa, bado kuna sukari iliyosafishwa kama vile mikate ya chembe zipo, Itasababisha kupungua kwa ubora wa keki, wakati hali ya kibali, ni bora kutumia sukari chembechembe. ②, poda ya sukari na kisha ni bidhaa ya sucrose, safi nyeupe poda, ladha sawa na sucrose. Katika keki ya mafuta mazito au mapambo ya keki ya kawaida kutumika. ③, madawa - Geuza sukari syrup au syrup wanga, sukari Geuza syrup ambayo ni iliyotengenezwa kwa maji na kuongeza asidi; wanga syrup, pia inajulikana kama Glucose syrup, kwa kawaida nafaka wanga kutumia asidi au hidrolisisi enzymatic, matumbawe, kufupishwa kutoka kioevu KINATACHO. Inaweza kutumika kwa ajili ya keki Mapambo, mara nyingi katika nchi za nje wakati wa kufanya kugonga keki kuongeza, kucheza kuboresha tabia ya keki ya ladha na freshness. 2, kazi ya sukari katika keki: ①, kuongeza bidhaa utamu, kuboresha lishe; ②, rangi ya ngozi, katika mchakato kuoka, uso wa keki inakuwa kahawia na emit harufu. ③, kujaza nafasi, hivyo kwamba kugonga laini na maridadi, bidhaa laini, ambayo ni jukumu la msingi la sukari. |
| Mtumiaji Mapitio |
|
Hakuna maoni bado |
